四川重庆辣酱的做法

配料
干辣椒
花生米
桂皮， 香叶 ，小葱
洋葱 ，老姜 ，大蒜 ，泡椒（小米椒）
白糖 泡小米椒的水 生抽酱油 盐

制作方法
烤箱 上下150度，花生烤10分钟
桂皮， 香叶 ，小葱 ， 先和油 一起小火熬（桂皮 香叶 不要放太多）
洋葱 ，老姜 ，大蒜 ，泡椒（小米椒） 切小粒

油杂干后 把 桂皮， 香叶 ，小葱 捞出
辣椒加点水弄湿，然后放入油锅，小火杂
把其它配料全部放入
加入 盐 ，白糖 ，泡小米椒的水，生抽酱油 倒入锅里

慢慢熬就可以了